本文給大家分享艾粿條方面的內(nèi)容，希望可以幫助大家啊！

艾粑粑怎么做好吃

用料
艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2兩，花生2兩，白砂糖1湯匙
做法
1、艾葉洗凈后，用清水浸泡24小時，以去除苦味。
2、泡好的艾葉在熱水里焯2分，撈出浸泡在涼水里，繼續(xù)泡1小時。
3、泡好的艾葉擠去水分后，切成碎末。
4、將糯米粉，艾葉碎放在大碗里，加約100毫升水，揉成不粘手，略干的面團(tuán)
5、花生和芝麻在炒鍋里炒香，涼后裝入厚塑料袋里，用搟面杖壓成碎末，再加入白砂糖繼續(xù)碾成略碎，裝入小碗，拌勻。
6、摘取少許面團(tuán)，在手里捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實，做成像湯圓那樣的一個球形
7、蒸鍋里燒開水后，將制作好的艾粑粑放在玉米葉，或柚子葉上，放入蒸鍋里大火蒸10分，關(guān)火連葉取出，即可食用。 涼吃風(fēng)味更佳，若時間長了，艾粑粑太硬，可以入油鍋煎香[1]
小貼士
1、香艾一般長得比較矮小，生草有香氣，如果實在找不到艾菜，可以用蒿子桿代替。艾葉一定要長時間浸泡，這樣制作出來的艾粑粑才不會苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
3、花生或芝麻餡可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙餡或咸味餡
4、艾粑粑比較軟，也容易粘鍋，所以最好鋪在葉子上蒸熟，如果放在盤里，則需要在盤底抹油，涼透了才能取出，否則易散。

艾粑子的做法和味道

艾粑子的做法
1、準(zhǔn)備野生艾葉、糯米粉。
2、把花生和黑芝麻炒香，然后放進(jìn)料理機(jī)，打碎，里面再加點(diǎn)白砂糖。
3、洗干凈的艾葉放開水煮一下?lián)瞥?，再用涼水洗了，捏干水分，再用料理機(jī)打碎，打的時候加點(diǎn)水。
4、把糯米粉放到剛打的艾葉里，充分?jǐn)嚢?，使兩者完全融合，里面放了點(diǎn)糖，吃著口感好點(diǎn)。
5、和好的面包上花生芝麻餡兒，表面抹點(diǎn)油，再用保鮮膜或小塑料袋包起來，放到蒸籠上準(zhǔn)備蒸。蒸15分鐘后關(guān)火，等涼一會就可以拿出來吃啦。艾粑子味道清香甜美，軟糯，比較好吃

艾粄的制作方法

以制作80個艾粄為例，肉餡、糖餡各40個。 ★基本：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，堿水50克，生油適量。
★肉餡：豬肉1500克（前腿肉為佳），冬菇20個，冬筍1條，鹽、淀粉、五香粉、蠔油適量。
★糖餡：花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。 ★和面
1、艾草洗干凈，放鍋內(nèi)加水煲爛，煲時加堿水，加適量油。
2、煲爛的艾草撈起，瀝干水，放砧板上剁爛，或放攪拌機(jī)內(nèi)攪爛。
3、然后在艾草內(nèi)加糯米粉和粘米粉和成面團(tuán)。
★肉餡
1、豬肉剁爛，加鹽、淀粉、五香粉、蠔油攪勻。
2、冬菇放熱水內(nèi)浸發(fā)，去蒂剁粒。
3、冬筍剝殼，切厚片，放清水內(nèi)浸泡，中間換幾次水，然后放鍋內(nèi)加水煲開，再過清水去澀味，剁成粒狀。
4、把冬菇粒、冬筍粒放肉餡里攪勻。
★糖餡
1、花生仁炒熟，去衣，碾碎。
2、白芝麻炒香。
3、椰蓉烘香。
4、混合加白糖攪勻。
★成型
1、將面團(tuán)分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定）。
2、蒸碟內(nèi)鋪上紗布，把艾粄放上去。
3、鍋內(nèi)放水燒開，放入艾粄，蒸15分鐘左右。
4、然后用油在外面涂一層即成。

艾糍粑家常做法，正宗艾糍粑怎么做

艾糍粑的做法 ：
1、洗凈艾葉，焯水，用料理機(jī)打碎，加適量的開水，別太多。2、加入糖與糯米粉，攪拌均勻揉至光滑面團(tuán)，靜至二十分鐘。3、準(zhǔn)備餡料，我喜歡甜餡，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放涼壓碎，與芝麻白糖混合，用量根據(jù)個人口味。4、把面團(tuán)揉搓成若干小面團(tuán)，分包成圓形否橄欖形，小心收口揉緊。5、放油鍋炸熟。

艾灸條的功效與作用，艾灸是靠煙，還是靠熱量起作用

艾灸能夠治病主要是靠熱量起作用。燃燒的艾絨能夠輻射紅外線，就是紅外線的作用產(chǎn)生了治病的效果。艾灸盒的灸條沒有對準(zhǔn)穴位不要緊，穴位周圍感到熱呼呼的就有效果。

本文的分享就到這里了，相信大家閱讀完本文，可以更好的了解關(guān)于“艾粿條”方面的內(nèi)容。

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